Little Gem (lat. Lactuca sativa var. longifolia)

Ontkiemtijd: 2 - 5 dagen
Groeitijd: 10 - 12 weken
Oogsten vanaf: 8 - 9 weken
 
Een salade met een knapperige, licht bittere maar zoete smaak en een subtiele geur. Het wordt vaak gebruikt in salades en wraps. Oogst Little gem in zijn geheel op zijn vroegs na 8 – 9 weken.
 
Voedingswaarde: Rijk aan mineralen zoals calcium, kalium, magnesium, ijzer en vitamines zoals A, B11 en K.
 
Inspiratie nodig?
• Maak een salade met gerookte zalm, avocado en komkommer.
• Gebruik als basis voor een Cobb salade.
• Voeg toe aan een hamburger voor extra frisheid en knapperigheid.
 
Wist je dat? - Little gem al gegeten werd in de tijd van de Romeinen?