Rucola (lat. Eruca sativa)

Ontkiemtijd: 2 – 3 dagen
Groeitijd: 10 -12 weken
Eerste oogst vanaf: 4 weken
 
Een salade met een pittige, nootachtige smaak en een subtiele geur. Het wordt vaak gebruikt in Italiaanse gerechten, zoals pizza, pasta en salades.
 
Voedingswaarde: Rijk aan vitamine A, B1, B2, B3, C, D en mineralen zoals kalium, calcium en fosfor.
 
Inspiratie nodig?
Voeg toe aan pizza's en pastagerechten voor extra smaak en textuur.
Maak een eenvoudige salade met rucola, cherrytomaatjes en balsamico dressing.
Meng met geitenkaas, walnoten en honing voor een heerlijke en snelle salade.
 
Wist je dat? - deze salade kan helpen om de bloedruk te verlagen? En gezonde botontwikkeling stimuleert?