Salie (lat. Salvia officinalis)

Ontkiemtijd: 7-10 dagen
Groeitijd: 12 – 16 weken
Eerste oogst vanaf: 6 weken
 
Een kruid met een licht bittere, aardse smaak en een sterke geur. Het wordt vaak gebruikt in
Italiaanse gerechten, zoals pasta, risotto en vleesgerechten.
 
Voedingswaarde: Rijk aan mineralen zoals natrium, kalium, calcium, ijzer, magnesium en vitamines A, D, C, B12 en B6.
 
Inspiratie nodig?
Geroosterde kip met salie, knoflook, citroen en olijfolie.
Pompoensoep met salie, ui, knoflook en bouillon.
Botersaus met salie, boter, citroen en zout.
 
Wist je dat? – Een thee van salie bladeren medicinale werking heeft en helpt tegen ontstoken tandvlees?